Štědrovečerní večeře – to není jen jídlo, to je tradice, pohoda a společné chvíle s rodinou. Od rybí polévky, přes smaženého kapra až po vánoční cukroví, vše má svůj řád a své místo. A co dělá tuhle večeři nezapomenutelnou? Sváteční víno, které k jednotlivým chodům dokonale sedne. Z naší nabídky Vinařství Pfeffer jsme vybrali vína, která se hodí nejen ke každému chodu zvlášť, ale i univerzální lahve, které zvládnou celou večeři na jedničku.
Univerzální vína k celé štědrovečerní večeři
Nechcete přemýšlet, které víno nalít ke kaprovi a které k cukroví? S těmito univerzálními víny zvládnete celé vánoční menu bez stresu!
Rulandské bílé 2021
Suché bílé víno s jemnou ovocnou chutí a šťavnatou kyselinkou. Ať už ho otevřete k rybí polévce, kaprovi nebo vánočnímu cukroví, nešlápnete vedle. Rulandské bílé 2021 to spolehlivá volba, která se hodí k většině svátečních pokrmů.
Chardonnay 2021
Polosuché bílé víno, které si získá každého – jemné ovocné tóny a vyvážená kyselinka skvěle sednou jak k předkrmu, tak k hlavnímu chodu i dezertu. Chardonnay se přizpůsobí vašemu svátečnímu menu a ukáže vám, že s ním chybu neuděláte.
Sylvánské zelené 2023
Svěží, lehké, s jemnou kyselinkou – to je Sylvánské zelené 2023. Ideální parťák pro českou klasiku. Od předkrmů až po cukroví, tohle víno je tak univerzální, že by mělo být v každém vánočním sklepě.
Preferujete červené víno?
Ne každý je na bílá vína – a to je v pořádku. I červené víno může být skvělým společníkem na vánoční stůl. Jestli si chcete k rybě nebo dezertu otevřít červené, zkuste:
Saint Laurent 2019
Plné, suché, ovocné červené víno, co voní po višních a chutná po švestkách. Hodí se k výraznějším jídlům a překvapivě dobře funguje i s některými druhy cukroví – třeba s těmi ovocnými nebo se švestkovou náplní. Pokud hledáte víno na Vánoce, které bude mít charakter, Saint Laurent 2019 je ono.
Jaká vína vybrat pro jednotlivé chody štědrovečerní večeře?
Pokud chcete mít pro každý chod něco extra, tady je váš tahák na párování vína a jídla.
Aperitiv: Rivaner 2023
Před večeří to chce něco lehkého, co osvěží chuťové pohárky. Rivaner 2023 je suché bílé víno s citrusovými tóny, které vás správně naladí na celé vánoční hodování. Lehké, svěží a příjemné – ideální začátek večera.
Polévka: Rybí polévka – Chardonnay 2021
Kdo nemá rybí polévku, jako by neměl Vánoce. A co k ní? Polosuché Chardonnay 2021! Jemné ovocné tóny a svěží kyselinka krásně ladí s rybím vývarem a zeleninou. Tahle kombinace udělá z polévky zážitek, ne povinnost.
Hlavní chod: Smažený kapr s bramborovým salátem – Rulandské bílé 2021
Král české vánoční tabule. A co k němu? Rulandské bílé 2021 je suché víno, které díky své kyselince osvěží chuť mastnější ryby a krémového bramborového salátu. To, co by mohlo být těžké, se stane lehkým. To je kouzlo párování vína a jídla.
Dezert: Vánoční cukroví – Pálava 2023
Když se objeví vánoční cukroví, je potřeba víno, co bude držet krok. Pálava 2023 je ta správná volba – polosuché víno plné svěžesti. Každý kousek cukroví, od vanilkových rohlíčků po perníčky, se s tímhle vínem spojí v jeden dokonalý celek.
Párování vína a jídla? Nebojte se toho!
Jestli se bojíte, že se netrefíte, klid. My to máme zmáknuté. Stačí se držet našich tipů. A pokud chcete být úplně v klidu, vezměte si univerzální vína, která si poradí s každým chodem.
Vánoce jsou o pohodě, ne o stresu. Tak to nekomplikujte. Vyberte si pár lahví, co se budou hodit ke všemu – od rybí polévky až po vanilkové rohlíčky. Všechno, co potřebujete k dokonalé večeři, najdete u nás. Sváteční víno z Vinařství Pfeffer zaručí, že každá sklenka bude stát za to. A pamatujte: Život je příliš krátký na špatné víno.
